Niku Sakaba BAKU — Gotanda
和牛、旬菜、酒肴。個室でゆっくり味わう、
五反田の大人の隠れ家。
Concept
肉酒場ばくは、五反田駅からほど近いビルの8階にある大人の肉酒場。
和牛を中心に、旬の食材やお酒に合う一皿を、肩肘張らずに楽しめる空間です。
個室を中心とした落ち着いた店内は、会食、接待、デート、宴会まで幅広くご利用いただけます。
Food & Menu
黒毛和牛を中心に、季節の旬菜、酒に合う肉酒肴を。
素材の力を信じた、肉酒場ばくらしい料理たち。
グリーンペッパーのソースを纏わせた、肉酒場ばく看板の一皿。絶妙な火入れで引き出した和牛の旨みを、青菜のやさしい苦みとともに。
サシの入った黒毛和牛を、丁寧に引いた出汁と蕪とともにお椀仕立てで。口に広がる上品な甘みと旨み。山葵と木の芽を添えて。
和牛を使ったばく流の青椒肉絲。旨みの強い和牛と、香り高い青唐辛子が絡む、お酒が進む大人の一皿。
濃厚な旨みの雲丹を、さっと炒めたほうれん草とともに。香ばしいバゲットに乗せてお召し上がりください。肉だけじゃない、ばくの海の物。
人気の〆。南魚沼産コシヒカリを土鍋で炊き上げ、旬の食材を贅沢に合わせた季節のごはん。この日はホタルイカと山菜を添えて。
トリュフブッラータ いちご
なめらかなブッラータチーズにトリュフを纏わせた苺を添えて。華やかな見た目と深みのある味わい、女性に人気の一皿。
干し柿バター
甘みが凝縮した干し柿でバターを包んだ、肉酒場ばくらしいこだわりの前菜。日本酒・焼酎との相性が抜群の酒肴。
※ メニューの内容・価格は季節や仕入れ状況により変更になる場合がございます。
Course
コース内容や個室のご希望は、お電話にてお気軽にご相談ください。
15,000円（税込）
会食・接待に最適な全8品のプレミアムコース。牛ヒレのロースト〜実山椒ソース〜を筆頭に、ばくの技が光る料理を銘々盛りでご堪能いただけます。山崎・知多・白州をはじめとするプレミアムウイスキーも対象の2.5時間飲み放題付き。
全8品 / 2名様〜20名様 / 2.5時間制（金・祝前日は2時間制）
—角煮割包
—ホタルイカと菜の花の茶碗蒸し
—和牛と蕪のお椀
—和牛タルタルのサラダ仕立て
—季節の春巻き
—ジャージャー麺
—牛ヒレのロースト〜実山椒ソース〜
—たけのこと和牛の土鍋ごはん
ビール・ハイボール・日本酒・焼酎・プレミアムウイスキー（山崎・知多・白州）含む約30種以上の飲み放題込み
9,900円（税込）
「極」コースと同じ全8品の料理構成で、ドリンクはお好みでお選びいただけるお食事のみのプラン。お酒が得意でない方や、こだわりのお酒を単品でお楽しみになりたい方にもおすすめです。
全8品 / 2名様〜20名様 / 2時間制（金・祝前日は2時間制）
—角煮割包
—ホタルイカと菜の花の茶碗蒸し
—和牛と蕪のお椀
—和牛タルタルのサラダ仕立て
—季節の春巻き
—ジャージャー麺
—牛ヒレのロースト〜実山椒ソース〜
—たけのこと和牛の土鍋ごはん
ドリンクはアラカルトにてご注文ください。ご飯のお持ち帰り可能
8,800円（税込）
牛タン朴葉焼きをメインとした全6品のコース。歓送迎会や飲み会に最適な、30種以上の飲み放題が2時間付いたお得なプランです。
全6品 / 1名様〜 / 2時間制
—三種盛り合わせ
—自家製ドレッシングのチョレギサラダ
—肉豆腐
—鶏のから揚げ〜香味ガーリックソース〜
—牛タン朴葉焼き
—桜鱒といくらのおひつご飯
ビール・ハイボール・日本酒・焼酎など約30種以上の飲み放題込み。プレミアム飲み放題（+3,300円）で地酒5種・ウイスキー3種が追加可能
7,700円（税込）
豚のコンフィをメインとした全5品のカジュアルコース。30種以上の飲み放題が2時間付いており、気軽に楽しめるリーズナブルなプランです。歓送迎会・飲み会・ちょい飲みにどうぞ。
全5品 / 1名様〜 / 2時間制
—季節野菜の豚しゃぶサラダ〜自家製オリーブドレッシング〜
—あごだしポテトフライ
—鶏のから揚げ〜香味ガーリックソース〜
—豚のコンフィ〜サンチュで巻いて〜
—明太ソースの和風パスタ
ビール・ハイボール・日本酒・焼酎など約30種以上の飲み放題込み。プレミアム飲み放題（+3,300円）で地酒5種・ウイスキー3種が追加可能
コースのカスタマイズ・飲み放題オプションなど、
お気軽にお電話にてご相談ください。
Seats & Private Rooms
お席のご希望はお電話にてご相談ください。
混雑状況によりご希望に添えない場合がございます。
Private Room
周りを気にせずゆったりとお過ごしいただける個室空間。ドライフラワーが彩る落ち着いた雰囲気は、会食・接待・記念日に最適です。
2〜12名様
4〜10名様
足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席。和の雰囲気の中でゆったりとお食事いただけます。長時間の宴会にも疲れにくいと好評です。
2〜8名様
スタンダードなテーブル席。少人数からグループまで柔軟にご対応いたします。
4〜20名様
靴を脱いでゆったりとくつろげる座敷スペース。少人数から中規模のグループまで対応可能です。
〜70名様
店舗全体を貸切でのご利用も承ります。大型の宴会・パーティーにも対応いたします。詳細はお電話にてご相談ください。
季節のおすすめや空席情報はInstagramでも発信しています。
Access
| 住所 | 東京都品川区西五反田1-18 Gotanda exビル 8F |
|---|---|
| 電話 | 03-3779-3558 |
| 営業時間 |
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| 席数 | 70席 |
| 設備 | 個室あり掘りごたつ席あり座敷ありソファー席あり落ち着いた空間おしゃれな空間 |
| 最寄り |
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Reservation
コース料理のご相談、席のご希望、記念日のご予約など、
お電話にて丁寧に承ります。
※ 混雑状況により繋がりにくい場合がございます。
恐れ入りますが、しばらく時間をおいて再度おかけください。